蔬菜是我们生活中必不可少的食物，不同蔬菜的营养价值也是不太相同的，有价值高的也有价值一般的。下面武汉蔬菜配送公司就来说说常见的蔬菜中有哪些蔬菜营养价值很高。

　　1、菠菜：菠菜的营养价值非常高，菠菜中的维生素A比胡萝卜还要多，维生素C更是番茄的3倍，此外还富含B族维生素和大量的β-胡萝卜素，吃一小碗的菠菜就可以满足一天所需胡萝卜素的百分之七十。而且它含有的叶酸能维持大脑血清素的稳定，促进神经健康。

　　2、芹菜：芹菜深受易水肿人士的喜爱，它利尿、含有的蛋白质、矿物质元素钙跟磷比一般的瓜果蔬菜高出1倍，对于血压偏高的人群也是有一定的药用价值。有些人在食用芹菜的时候会把芹菜叶扔掉，但其实这是一种浪费，芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎，所以食用的时候不要随意再扔掉了。

　　3、茼蒿：这种蔬菜真的是像一本营养大全，一般蔬菜中含有的营养素在它身上都能找到，而且还有易于被人体吸收的丰富的钙和铁。此外，茼蒿也被称为分解脂肪的好帮手，它能促进蛋白质的新陈代谢，有助于分解脂肪，对营养的摄取非常有帮助。

　　4、木耳：木耳含有非常丰富的钙，而且草酸很低，补钙的同时不用担心会被草酸破坏或形成结石。木耳热量低、脂肪少，其黏液还能有助于预防癌症。

　　5、小白菜：很多人喜欢小白菜的口感，又被称为娃娃菜，含矿物质和维生素十分丰富，跟大白菜对比，胡萝卜素是其74倍，但是含有的糖类跟碳水化合物却低于大白菜。特别适合一些敏感体质的人群食用，因为小白菜含有抗过敏的元素组合，能缓解各种过敏症状。

　　6、生菜：生菜是很多沙拉菜上的主客，它含有及丰富的微量元素和膳食纤维素，包括像钙、磷、钾、钠、镁等等。在炎热的夏天特别适合凉拌生吃，简直清热爽神。不过值得注意的是，生菜生长的时候容易遭受虫害，相应的使用了一些农药，如果采用生吃的方式，一定要清洗到位，才能放心享用。